剪瓷雕，又称堆剪，它选取各种鲜艳的彩瓷为材料，按需要剪成形状大小不等的细小瓷片，再用它来贴雕人物、动物、花卉等用以装饰宗祠、古厝、寺庙、宫观等建筑物，具有色彩鲜艳、造型生动、立体感强，久不褪色的特点，在闽南地区非常盛行。

    一方屋顶，一个“戏台”。福建泉州俗话说，“厝顶有出戏”，各种场景的著名历史人物、神话故事形象等跃然屋顶，这一幕幕、一出出的祥瑞作品，赋予闽南建筑独特的人文精神，也寄托着人们质朴的乡愁和美好的愿景。